La ensalada César es muy sencilla y versátil, aparte de ser deliciosa. Hay muchas variantes de esta ensalada, se suele preparar con pollo, salmón o camarones, pero hoy te presento la receta original para que le des luego tu toque personal, o la sirvas tal cual es.
INGREDIENTES
2 lechugas romanas, 1 1/2 taza de croutons o pan molde picado en cubitos tostados, 1/3 taza de queso parmesano rallado, 300 gramos de escalope de pollo (ya cocidas). Para la salsa o aderezo 1/4 taza de salsa Worcester (Salsa Inglesa), 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharaditas de mostaza, Sal & pimienta al gusto.
PREPARACION LAVE
bien la lechuga, póngala a escurrir bien, y corte groseramente. COLOQUE en una sartén una cucharada de aceite de oliva y fría el pan ligeramente hasta tostarlo luego colóquelo en papel absorbente. MEZCLE todos los ingredientes del aderezo y añada agua para aligerar.
PONGA la lechuga troceada en la ensaladera con suficiente salsa aderezo. Luego incorpore los croutones, las pechugas de pollo y el queso parmesano y sirva de inmediato para que el pan no se ablande. Para hacer el curso de cocina, hacer pedidos o recibir asesoría personal, comuníquese con el autor al (829)462-9829.
