Ingredientes:
4 huevos grandes
1/4 de litro de leche entera
1/4 de litro de café
1 lata pequeña de leche condensada y caramelo líquido, que puedes hacerlo tú o como en este caso utilizar del envasado.
Elaboración: Precalentamos el horno a 170º ( 340F ) con calor arriba y abajo y caramelizamos el fondo y las paredes del molde. ( Yo he utilizado dos para que no fuera muy grueso el flan, ya que tardaría más tiempo en hacerse).
Batimos bien los huevos, (si tienes varillas eléctricas más fácil … y añadimos la leche entera, el café y la leche condensada poco a poco, hasta que quede todo bien mezclado.
Vertemos en los moldes la mezcla y los introducimos en otros recipientes más grades con agua ( si el agua es caliente tardará menos tiempo en hacerse .. ) Introducimos en el horno y dejamos sobre 55-60 minutos, .. comprobando con la hoja de un cuchillo que sale limpia al pinchar en el centro. Dejamos enfriar y desmoldamos.
