La Fábrica Nestlé® San Francisco se ha consolidado en sus 52 años de funcionamiento como un modelo de fábrica de productos lácteos en Centroamérica y el Caribe, y está en camino de convertirse en un referente para toda América.
Desde su apertura el 1 de junio de 1971 en San Francisco de Macorís, esta fábrica ha sido responsable de la producción de varias marcas de Nestlé®, la mayor empresa de alimentos y bebidas del mundo. Durante una entrevista con el Ing. Jorge Rivas, gerente de la fábrica, el mismo resaltó el impacto positivo de las operaciones de la empresa en la región, basado en los principios de innovación, sostenibilidad, seguridad y calidad.
Con una plantilla de 182 empleados directos, de los cuales el 85% son personas de la región, la fábrica de Nestlé® demuestra su compromiso con el crecimiento y desarrollo de la comunidad.
Rivas informó que por primera vez en los 52 años de operaciones, tienen un gerente de producción nativo de San Francisco de Macorís. Luis Díaz Reynoso, un ingeniero civil egresado de la Universidad Católica Nordestana, quien ingresó inicialmente para un proyecto específico y, debido a su destacado desempeño y desarrollo, fue designado recientemente como gerente de producción.
Rivas enfatizó que «el desarrollo de los colaboradores es una prioridad clave para Nestlé®». La empresa se enfoca en el desarrollo del talento interno con una estrategia que combina el aprendizaje práctico, el acompañamiento y la teoría en un porcentaje de 70-20-10, respectivamente. Esto ha permitido que empleados de diferentes niveles realicen viajes de aprendizaje a otras fábricas de Nestlé® en países como México, Brasil y Perú, fortaleciendo así sus conocimientos y habilidades.
En lugar de buscar talento externo, la fábrica ha implementado un plan de desarrollo interno que permite identificar a aquellos individuos con potencial y talento. Esta práctica ha tenido un impacto significativo en el clima laboral de la fábrica, que se caracteriza ahora por su estabilidad y productividad. La fábrica de lácteos Nestlé® en San Francisco de Macorís ha sido reconocida a nivel regional, consolidándose como uno de los mejores lugares para trabajar en el sector de alimentos.
“Este logro no es casualidad, sino el resultado de un esfuerzo continuo y alineado con las políticas globales y regionales de la compañía”, expresa Rivas. Además, Nestlé® cuenta con certificaciones de Great Place To Work y ha hecho hincapié en la equidad de género y la diversidad en su fuerza laboral.
Resaltó que el compromiso con la seguridad y calidad sigue siendo una prioridad para la empresa. La fábrica ha alcanzado un hito destacado: más de 900 días sin incidentes, un logro sin precedentes en sus 52 años de historia. Esto demuestra el enfoque riguroso en la eliminación y mitigación de riesgos para garantizar que los empleados regresen a sus hogares de manera segura.
La fábrica ha logrado romper paradigmas al promover mujeres en roles tradicionalmente dominados por hombres, como operadoras, supervisoras de producción y analistas de línea.
Estos cambios han contribuido a un clima laboral más equitativo y han abierto nuevas oportunidades para las mujeres en la industria.
La relación de Nestlé® con la comunidad va más allá del ámbito laboral. La compañía se ha involucrado en diversas iniciativas sociales y ha establecido estrechos lazos con asociaciones, juntas de vecinos, ayuntamientos y cuerpos de seguridad. Desde donaciones de útiles deportivos hasta apoyo a los bomberos locales en situaciones de emergencia, practicando su compromiso con la responsabilidad social.
Innovación
La fábrica de lácteos Nestlé® en San Francisco de Macorís ha experimentado una notable evolución a lo largo de los años, gracias a la implementación de tecnología y digitalización que ha mejorado significativamente la eficiencia operativa en toda la cadena de valor. «Los procesos manuales que antes presentaban riesgos ahora están completamente automatizados, garantizando la calidad y la seguridad de las operaciones», comentó Rivas. La inversión en activos y maquinarias ha sido clave para el crecimiento de la fábrica.
Desde la instalación de un evaporador de vanguardia hasta la modernización de los equipos de envasado, pasteurizadores y esterilizadores, Nestlé® ha demostrado su compromiso con la excelencia y la innovación. Además, proyectos sostenibles, como la caldera de biomasa, han permitido reducir más de 3,000 toneladas de CO2 al año, reafirmando el compromiso de la compañía con la sostenibilidad ambiental.
La producción de Nestlé® en San Francisco de Macorís se destina principalmente al mercado local, sin embargo la compañía también exporta productos hacia las islas del Caribe y Haití. La innovación ha sido un pilar fundamental en la estrategia de Nestlé®, que ha invertido en tecnología avanzada y ha llevado a cabo proyectos de investigación y desarrollo para diversificar su línea de productos.
Han introducido la leche evaporada en el empaque de UHT, lanzado la bebida alta en proteína como «IMPULSO®», y tienen en marcha proyectos adicionales. Club Agro- Emprendedores
En octubre del 2020 Nestlé® Dominicana lanzó el Club Agro- Emprendedores, cuyo propósito es incentivar la producción de leche en el país de manera sostenible y competitiva, al poner a disposición de sus miembros conocimiento, tecnología y recursos técnicos.
En el sector lácteo de la República Dominicana, se enfrentan desafíos significativos debido a un entorno cada vez más competitivo y una reducción en la producción nacional de leche fresca.
Ante esto, Nestlé® y los agroemprendedores trabajan juntos para mantener la productividad local y promover la sostenibilidad en el país.
“En términos de competencia, el precio juega un papel importante, pero Nestlé® ha buscado ir más allá de los precios y se ha centrado en brindar un sistema de pago confiable, soporte técnico en fincas y centros, y productos de calidad. La colaboración con los ganaderos es fundamental para este enfoque”, comenta el gerente de la fábrica.
Dice que uno de los desafíos más importantes es el relevo generacional en la actividad ganadera. La nueva generación muestra una menor disposición a realizar el trabajo duro asociado a la producción de leche, lo que ha llevado a que algunos ganaderos abandonen la actividad o se dediquen a la venta de ganado para carne.
Explica que se han seleccionado siete fincas piloto para implementar mejoras en la productividad, con el objetivo de aumentar la producción de leche por vaca a entre 13 y 15 litros (el promedio nacional es de 4.5 litros, mientras que los productores asesorados por Nestlé® han logrado una producción promedio de 7.5 litros por vaca por día).
Estas experiencias piloto permitirán luego extrapolar las lecciones aprendidas a un grupo más amplio de ganaderos.
El programa también ha fomentado el liderazgo entre los agroemprendedores, quienes ahora brindan charlas y capacitaciones a otros ganaderos, incluidos aquellos que aún no forman parte del programa.
A pesar de los desafíos, Nestlé® continúa apoyando al sector ganadero dominicano, buscando mejorar la competitividad y enfrentar la llegada de productos lácteos más baratos provenientes de otros países bajo tratados de libre comercio.
Nestlé® tiene un compromiso a largo plazo con San Francisco de Macorís y la región.
«Estamos aquí para quedarnos y seguiremos trabajando arduamente para ofrecer productos de calidad, impulsar la innovación y contribuir al desarrollo sostenible en la comunidad. Esta fábrica tiene el potencial de seguir creciendo, va a seguir creciendo y seguiremos desarrollando el talento local llevando alimentos y bebidas de la más alta calidad a nuestros consumidores», afirmó Rivas.
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