SANTIAGO DE LOS CABALLEROS. – El Festival del Chocolate Dominicano concluyó las actividades de su sexta edición con la clausura de la Ruta Chocolatera en esta ciudad, tras congregar a más de 18 marcas nacionales y promover el valor agregado del sector cacaotero dominicano. El evento, que inició sus sesiones principales en Santo Domingo del 11 al 13 de septiembre, articuló jornadas de exhibición, catas especializadas y experiencias gastronómicas orientadas a consolidar la transformación industrial de la materia prima local.
La iniciativa persigue incentivar el consumo interno y fortalecer el posicionamiento internacional del chocolate elaborado en el país, destacando el impacto socioeconómico de la cadena productiva sobre los agricultores y procesadores nacionales.
Fomento del valor agregado e industrialización del sector
La jornada de cierre en la urbe cibaeña sirvió de plataforma para enfatizar la urgencia de acelerar la industrialización del cacao dominicano mediante la elaboración de productos terminados de alta gama. Representantes del sector precisaron que el procesamiento local incrementa los márgenes de rentabilidad de la cadena de valor, genera empleos técnicos y expande la presencia del producto nacional en los mercados de exportación.
Asimismo, la sexta entrega del certamen resaltó la labor institucional de la Asociación Dominicana de Chocolaterías (ADOCHOCO), primera entidad gremial del rubro en la nación, en la estandarización de criterios de calidad para la chocolatería fina de aroma.
«El desarrollo de la industria transformadora del cacao constituye un eje estratégico para agregar valor a nuestra producción agrícola y colocar el chocolate dominicano en los estándares más exigentes del mercado internacional», destacaron los organizadores del certamen.
Alianza multisectorial y respaldo institucional
El certamen contó con la organización del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD), el Centro de Comercio Internacional (ITC) —con el financiamiento de la Unión Europea—, el centro comercial Ágora Mall, la firma Mediáticos Consultores en Comunicación y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM).
La sexta versión recibió además el coauspicio del Ministerio de Agricultura, la Comisión Nacional del Cacao, Cortés Hermanos, Zorzal Cacao y la Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS), entidades que reafirmaron su compromiso con el fomento de la cultura chocolatera en la República Dominicana durante este período 2026.
Discussion about this post