Los granos del cacao orgánico han demostrado beneficios sorprendente para la salud, ya que en su composición contienen magnesio, hierro, vitamina C, omega 6 y fibra, además de ser muy ricos en flavonoides, que son compuestos químicos presentes en los vegetales y que protegen al organismo de la oxidación que causa deterioro celular y por tanto el envejecimiento. Estas propiedades de los granos de cacao orgánico, aumentan cuando estos son procesados y convertidos en chocolate.
Estudios acerca de los beneficios del cacao orgánico indican que el consumo de esta forma de grano está vinculada a la reducción de riesgos cardiovasculares, ya que los flavonoides proporcionan propiedades antioxidantes que contribuyen en la prevención de la inflamación y el daño a nivel celular. De igual forma los flavonoides presentes en los granos de cacao protegen las células nerviosas del cerebro, limitando los riesgos de enfermedades coronarias, según estudios del departamento de medicina humana de la Universidad de Harvard.
Los granos de cacao orgánicos también proporcionan una serie de neurotransmisores, que son sustancias químicas que actúan como antidepresivos, imitando los efectos positivos de los sicotrópicos, es decir, inciden a la felicidad, de allí que sea una costumbre difundida mundialmente el dejar una tabla de chocolate a base de cacao en las almohadas de las habitaciones de los mejores hoteles del mundo, sinónimo de “un dulce sueño”, y todo esto gracias a las sustancias responsables del aumento de energía que se encuentran en los granos de cacao orgánico.
Para quienes no entienden en qué consiste el término de orgánico, hay que decir que la condición de orgánico se logra a través de una producción completamente libre de productos químicos, y es esa una de las principales razones en la cual se fundamentan los grandes beneficios para la salud de este producto.
Very Important Note:
Hablando de cacao y chocolate es importante resaltar un hecho muy significativo. El Grupo Rizek, SRL de San Francisco de Macorís es la empresa Líder en el mundo en cuanto a la producción, comercialización y exportación de cacao orgánico, mérito que ha de llenar de orgullo no solo a los francomacorisanos, sino también a todos los dominicanos.
El autor es presidente del Poderoso Movimiento PLD Para Siempre y colabora con publicaciones en el mundo promoviendo los verdaderos valores dominicanos. tonyrc57@hotmail.com
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