Santo Domingo.– Comerciantes del sector de provisiones alertaron sobre un marcado desabastecimiento de pollo en los mercados nacionales, situación que, según estimaciones del gremio, podría disparar el precio de la libra hasta RD$200 en plena temporada navideña, mientras las autoridades agropecuarias niegan escenarios similares en el mercado de la carne de cerdo y aseguran estabilidad en su comercialización.
La advertencia fue hecha por el presidente de la Confederación del Comercio de Provisiones y Pymes de la República Dominicana (Confecomercio), Gilberto Luna, quien calificó la situación como “una crisis mayúscula en la comercialización del pollo” y atribuyó el alza sostenida de precios a la falta de planificación del Gobierno y del Ministerio de Agricultura. De acuerdo con el dirigente comercial, en varias regiones del país la libra de pollo ya supera los RD$125, impulsada por la escasez del producto en los principales mercados.
Luna sostuvo que el desabastecimiento se ha agravado en los últimos días y advirtió que, de mantenerse la tendencia, el precio podría alcanzar hasta RD$200 la libra para la cena de Navidad. “Los mercados están desabastecidos y esto es consecuencia de una mala gestión que ha afectado seriamente al sector agropecuario”, expresó en una nota remitida a los medios de comunicación.
En contraste, la Dirección General de Ganadería descartó un incremento en los precios de la carne de cerdo y aseguró que existen condiciones suficientes para garantizar su abastecimiento durante las festividades. El director de la institución, Abel Madera Espinal, afirmó que se han adoptado todas las medidas necesarias para asegurar una comercialización justa y ordenada en esta época.
Madera Espinal respondió además a denuncias de porcicultores sobre supuestas trabas en la obtención de permisos para el traslado de animales al mercado, relacionadas con el manejo de la Peste Porcina Africana. Indicó que el proceso ha sido optimizado y que, en muchos casos, las autorizaciones se emiten en un plazo de 24 horas, al tiempo que advirtió sobre comerciantes que intentan operar sin la documentación requerida.
El funcionario aseguró que para la temporada navideña de 2025 existe suficiente disponibilidad de cerdo criollo, con una producción superior a la del año anterior, y minimizó el impacto de la Peste Porcina Africana gracias a los controles de erradicación aplicados. “No está afectando el comercio en lo absoluto. Los productores están al día con sus pruebas y se está sacando una buena cantidad de cerdo para abastecer el mercado”, afirmó.
En cuanto a los precios, Madera Espinal negó categóricamente cualquier alza y señaló que la carne de cerdo ha mantenido estabilidad en los últimos años, con un precio promedio que ronda entre RD$150 y RD$155 el kilo. No obstante, criadores del sector han advertido una reducción de hasta un 80 % en la población porcina y estiman que la libra de cerdo asado podría situarse alrededor de RD$700.
Según precios fijados por la Federación de Comerciantes, la pierna de cerdo importada se comercializa entre RD$105 y RD$110 la libra, mientras que en supermercados y colmados oscila entre RD$120 y RD$130. En el caso del cerdo criollo, la libra se sitúa en RD$115, y hasta RD$135 en establecimientos detallistas.
El panorama refleja un escenario de tensión en la oferta de proteínas básicas, con el pollo como principal foco de preocupación para comerciantes y consumidores, en un contexto de alta demanda propio de las festividades navideñas.
Fuente: Listin Diario
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