SANTO DOMINGO. – La República Dominicana registra una pérdida semanal estimada en 1.1 millones de kilogramos de alimentos aptos para el consumo humano, una cifra que evidencia la brecha entre la producción agrícola, el desperdicio industrial y los niveles de inseguridad alimentaria que afectan a miles de familias vulnerables en el territorio nacional. Ante esta problemática, las directivas del Banco de Alimentos RD formularon un llamado urgente a las autoridades gubernamentales, al sector empresarial y a las organizaciones de la sociedad civil para acelerar los mecanismos de rescate, redistribución y donación de insumos agrícolas e industriales durante el ciclo 2025-2026.
El pronunciamiento de la entidad social se produce en el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, dispuesto por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para celebrarse cada 29 de septiembre.
Fallas estructurales en la cadena de valor y sostenibilidad ambiental
De acuerdo con las evaluaciones técnicas del Banco de Alimentos RD, la merma de productos alimenticios se origina a lo largo de toda la cadena de valor, abarcando deficiencias en la recolección agrícola, limitaciones en el transporte logístico, almacenamiento inadecuado, sobreproducción y descartes comerciales en cadenas de supermercados, hoteles y restaurantes. La pérdida sistemática de estos insumos incide negativamente en la economía nacional y genera un impacto ambiental severo por la emisión innecesaria de gases de efecto invernadero y el agotamiento de recursos hídricos.
Como respuesta a esta distorsión del mercado, la organización sin fines de lucro ha consolidado un modelo operativo dedicado a recuperar productos en óptimas condiciones de consumo antes de que sean desechados, canalizándolos hacia comedores comunitarios, asilos y centros de acogida.
«La lucha contra el desperdicio alimentario no es únicamente una causa social, sino también una oportunidad para construir un sistema más eficiente y sostenible. Todo alimento que se recupera reduce el impacto ambiental, apoya la responsabilidad social empresarial y lleva asistencia directa a quienes enfrentan vulnerabilidad nutricional», afirmó la directora ejecutiva del Banco de Alimentos RD, Julina Staffeld.
Necesidad de incentivos legales y marcos regulatorios
Estudios comparados sobre donación de alimentos elaborados por la entidad en conjunto con la Red Global de Bancos de Alimentos y la Facultad de Derecho de la Universidad de Harvard señalan que la República Dominicana requiere actualizar sus marcos regulatorios para incentivar la donación privada. La implementación de estímulos fiscales y normativas de responsabilidad civil facilitaría que los productores agrícolas, la industria alimentaria y el sector turístico transfieran sus excedentes a los bancos de alimentos en lugar de destruirlos.
El Banco de Alimentos RD instó al Congreso Nacional y a los ministerios de Agricultura y de Salud Pública y Asistencia Social (MISPAS) a promover políticas públicas que formalicen la recuperación sistemática de alimentos en beneficio de los sectores desfavorecidos del país.
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