Santo Domingo, En un país donde la gastronomía es un pilar fundamental de la cultura, los productos lácteos como la leche, los quesos y el yogur juegan un papel esencial en la nutrición diaria de los dominicanos. Diversos estudios han demostrado que el consumo adecuado de estos productos no solo favorece la salud individual, sino que también contribuye al bienestar colectivo de la población.
Dentro de los aporte de nutrientes esenciales, la leche es una fuente rica en calcio, fundamental para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes. Un vaso de leche (240ml) proporciona aproximadamente 276 mg de calcio, cubriendo el 27% de la ingesta diaria recomendada para adultos.
Según la Encuesta Nacional de Nutrición 2023, el 40% de la población consume lácteos al menos una vez al día, siendo la leche líquida y los quesos frescos las opciones más populares.
El yogur, además de ser rico en calcio, contiene probióticos que favorecen la salud digestiva. Un yogur de 200g aporta alrededor de 300 mg de calcio y proteínas de alta calidad.
Con relación a las proteínas y aminoácidos, los quesos son excelentes fuentes de proteínas. Por ejemplo, 100 gramos de queso mozzarella aportan aproximadamente 22 gramos de proteína, esencial para la reparación de tejidos y construcción muscular.
El sector lácteo en República Dominicana ha mostrado un crecimiento constante, con un aumento del 15% en la producción de productos lácteos en los últimos cinco años, lo que equivale a un crecimiento en la oferta de leche fresca y derivados.
Además de contribuir con la nutrición de la población y siempre por un mundo mejor, dentro de GRUPLAC se estima que la producción láctea genera una gran cantidad de empleos directos e indirectos, contribuyendo de manera significativa a la economía local y nacional.
El consumo promedio de lácteos en República Dominicana es de aproximadamente 120 litros de leche por persona al año, un dato que refleja la importancia de estos productos en la dieta dominicana.
Este consumo está alineado con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Fomentar una mayor educación sobre los beneficios de los lácteos puede ayudar a aumentar el consumo, mejorando así la nutrición y la calidad de vida de la población dominicana.
Acerca de dos pinos:
La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, empresa de alimentos, líder en la industria láctea de Centroamérica y con presencia en el Caribe. Contamos con una amplia oferta de productos de consumo humano. Adicionalmente, a través de la División Agro comercial, producimos alimentos balanceados para animales y comercializamos más de 3 mil productos para el sector agropecuario de Costa Rica.
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