Quesos Oleaga obtuvo el Premio al Mejor Queso Artesanal de Hoja Con Cultivo de República Dominicana en la XXXII Feria Agropecuaria Nacional 2022, recién celebrada en Santo Domingo.
También conquistó el segundo lugar en quesos blanco y crema, y tres segundos lugares del Primer Concurso de Yogur del clásico evento ferial que se realizó del 18 al 27 de marzo en la capital.
Al ofrecer detalles a EL JAYA de la participación de Quesos Oleaga en la Feria Agropecuaria Nacional, el doctor Darío Oleaga explicó que “para nosotros es un logro importante, porque este año los competidores han aumentado hasta tener empresas de cadenas de supermercados que han incursionado en el arte de hacer sus propios quesos. Nuestros quesos son artesanales por los beneficios a la salud ya que no tienen adictivos y si lo hacemos con Cultivos Liofilisados es porque es salud para el sistema inmunológico intestinal”.
El Concurso de Yogur lo organizó el Consejo Nacional para el Fomento de la Leche que aplica la ley 180-01 y se realiza en el marco de la Feria Agropecuaria Nacional.
“Lo que hicimos fue que llevamos nuestro yogur en tres modalidades descremado sin azúcar, la modalidad natural con azúcar y con fresa, que es la modalidad con frutas”, afirmó Oleaga.
El concurso de quesos lo organiza el experto internacional Sergio Borbonet, uruguayo autor del libro Por los Quesos del Mundo y han venido personalidades como jueces invitados de la talla de Juan Carlos Sordo del Ojo, presidente del Grupo Arroyo de Europa y el italiano radicado en República Dominicana Mario Torroni, estos últimos fueron jurados del concurso del año 2019.
Se prepara para exportar
Quesos Oleaga se prepara para exportar sus productos a Estados Unidos. En ese sentido Rachell y Darío José quienes son ingenieros industriales, tomarán el taller certificado PCQI, para control preventivo de Alimentos de Consumo Humano regulado por la FDA.
“El próximo paso de Quesos Oleaga es la exportación, somos una empresa bien establecida, con buenas edificaciones y equipos modernos, mis dos hijos que son ingenieros industriales, con esos dos talleres de seguridad alimentaria podrán hacer las evaluaciones internas para exportar”, subrayó el doctor Oleaga.
Agregó que “ya estamos en la etapa de poder exportar nuestros quesos a la diáspora dominicana establecida en la urbe de New York que está solicitando que coloquemos nuestros productos allá. Este curso taller que harán mis hijos es una regla exigida por la FDA.
Sostuvo que con la calidad y esos premios que ha ganado, ya van a exportar, además la parte aduanal está avanzada en un 90 por ciento con lo que es la ventanilla única donde se paga en un sólo lugar todo el papeleo de exportación”.
El doctor Darío Oleaga expresó su confianza en que como sus hijos están integrados tendrán una empresa por muchos, muchos años. “Mis hijos son el relevo de la cuarta generación de productores que es la Oleaga, Oleaga Acra y Oleaga Espinal”.
Recuerda que Quesos Oleaga comenzó en julio de 1983, cuando su padre Juan Oleaga tuvo la idea de industrializar la leche, es decir, hace 39 años.
El señor Oleaga fue una persona de ideas avanzadas y fue de los primeros que abogó por crear una cooperativa de productores.
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