Los exportadores de cacao de la República Dominicana, están teniendo grandes problemas para la venta del cacao de la cosecha 2021-2022, en los mercados internacionales, sobre todo con los compradores del cacao de la Unión Europea (UE), que son más exigentes. En los actuales momentos tenemos un inventario en almacén de alrededor de 65,000 toneladas métricas, de diferentes clasificaciones, que los exportadores no han podido colocar en los mercados internacionales.
Lamentablemente el 80% aproximadamente del cacao dominicano, se exporta a granel a otros países, y digo lamentablemente porque entiendo que en el procesamiento del cacao es donde están los verdaderos beneficios de éste. En el país solo se procesa alrededor del 20%, pues los dominicanos no tenemos hábitos de consumo de chocolate, el cual es un excelente alimento y que debemos promover el consumo entre la población.
Se entiende que el cacao como otro rubro está sometido al proceso de oferta y demanda, es decir, que la solución de este problema está en manos de los procesadores, pues, hasta que Ellos no nos compren el cacao, no habrá solución a este problema.
La comercialización interna del cacao, está bajo las directrices del sector exportador, pero ni los exportadores, y mucho menos el Estado tiene la solución de este problema.
El Estado solo interviene en la retención de los impuestos que paga la exportación de cacao, el cual es retenido a través de la Comisión Nacional del Cacao, la cual está integrada por los exportadores, industriales, productores y el Estado, representado por el Ministro de Agricultura. Los recursos que se obtienen por el cobro de estos impuestos, son usados en parte para construcción de viveros para producir material de siembra (Plantas), jardines clonales para producir semillas hibridas, pago de personal y otros.
De mantenerse esta problemática por mucho tiempo, afectará sensiblemente el sub-sector cacao, pues, esta situación obligaría a que una serie de pequeñas empresas exportadoras, sobre todo, las pequeñas y medianas, abandonen la exportación por la falta de liquidez que les impediría sustentar sus gastos operacionales, pues el capital con que contaban, lo invirtieron en la compra de cacao, y al no tener salida, no han podido reponer su capital de trabajo.
Esta situación está provocando una disminución en el volumen de las exportaciones, así como el flujo de divisas. La parte obrera también se verá muy afectada por el despido que necesariamente tendrán que realizar las empresas por no poder sostener la nómina de empleados.
También se verá afectado el otorgamiento de pequeños financiamiento de subsistencia que tradicionalmente otorgan las empresas exportadoras a través de ellos y sus intermediarios, así como algunas cooperativas y asociaciones; sabemos que hay mucho cacao almacenado, con esto hay que tener mucho cuidado, pues, se pueden presentar situaciones en el proceso de almacenamiento, que podrían alterar la composición física y química del cacao, sobre todo, en alteraciones en sus caracteres organolépticos. El cacao que se va a almacenar debe estar lo suficientemente seco, con una humedad que supere los 7.0 Grados, con buena ventilación y libre de olores extraños. El almacén o depósito debe estar bien protegido de las lluvias y los vientos fríos, pues el cacao es un producto higroscópico, es decir, que puede absorber la humedad del aire.
Si se mantiene por mucho tiempo almacenado, puede sufrir alteraciones provocada por los hongos, o los insectos. Anteriormente, estos insectos eran controlados a base de gases, como el Bromuro de Metil, no sé si aun se usa este método, pues, en la actualidad hay muchos requisitos para la exportación del cacao. Las exportaciones del cacao también se han visto afectada por los inconvenientes que se han presentado en el incremento de los costos del transporte, pues un contenedor para llevar un lote cobraba unos US$3,000.00 a Europa, en la actualidad, el costo del contenedor subió a unos US$23,000.00, gastos que hay que sumárselo al costo de producción del cacao; esa es una de las razones por lo que el precio del cacao ha bajado considerablemente en el mercado.
La guerra entre Ucrania y Rusia, también ha afectado el mercado de las exportaciones de los diferentes productos, sobre todo, por la subida del precio de los hidrocarburos que usan los medios de transportes. Otra causa que ha afectado las exportaciones de cacao es el uso indiscriminado de productos químicos en las fincas por parte de los productores por haber llegado a los compradores de la Unión Europea (UE), algunos lotes contaminados con estos productos; esto ha provocado que los compradores de la Unión Europea (UE), exijan el envío de una muestra anticipada de 5 libras de cacao del lote comprado, para ellos analizarlo en un laboratorio, que ellos autorizan, sobre todo en Alemania, operación que toma mucho tiempo, por lo que, tenemos pocas esperanzas de vender nuestro cacao por el momento. Se le ruega a los productores de cacao que abandonen esta práctica, pues, de continuarla, en el futuro no habrá a quien venderle nuestro cacao. En una edición pasada del Periódico del Jaya, se habló algo referente a la pignoración del caco, al parecer, hubo una pequeña confusión, pues para tomar tal decisión, tiene que haber un consenso entre los diferentes actores que manejan el sub-sector cacao, esto lo veo un poco difícil, pues el cacao exige ciertas condiciones diferentes a otros granos
Entendemos que el gobierno no puede mantenerse indiferente ante esta situación que están pasando los exportadores del cacao, pienso que debe reunirse con ellos, pues manejan un sector muy importante, donde dependen miles de productores y hay que buscar algunas soluciones viables, que puedan palear la presente situación, una medida que puede ser prudente seria el otorgamiento de préstamos a cero interés, o con poco, o de lo contrario, desaparecerían varias empresas exportadoras, sobre todo, las pequeñas y medianas, hasta tanto se resuelva la venta de su cacao.
Discussion about this post